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関節を潤す!高齢者向け食材

関節痛の原因とは

関節痛の一番の要因は加齢です。
関節の働きに重要な役割を果たすコンドロイチンは、
人間の体内で分泌されますが、25歳をピークに
分泌量が減り始め、年齢とともに減少してしまい高齢者となると、
ごくわずかな分泌量となってしまいます。
そのため、関節痛は高齢者になると多く見られる症状なのです。
特に,膝の変形性関節痛は増加傾向にあり、
男性よりも女性の方が多いのも特徴です。
それは、筋肉量が関係しており、
男性の方が女性よりも筋肉がしっかりしているため、
関節への負担が軽く、関節痛になりにくいと考えられています。
また、高齢になるとホルモンのバランスが乱れ、
骨へのカルシウム供給が減少するため、
関節にも負担がかかるのも原因のひとつと考えられています。

関節を潤す高齢者向けの食材とは

体内で分泌していたコンドロイチンは加齢とともに減少します。
その減少した分を、外から積極的に取り入れることが必要です。
コンドロイチンを多く含む食物は海老やカニといった甲穀類です。
しかし、甲殻類アレルギーの方も多いので、
植物性の食品もお勧めです。
具体的には、山芋、オクラ、納豆などのネバネバ食材です。
その他、肉の軟骨、ウナギ、フカヒレ、鶏の皮にも含まれています。
また、変形関節症の原因となっているカルシウム不足のために、
カルシウムも摂りましょう。
積極的に牛乳を飲み、ししゃもやシラスなど骨ごと食べる魚、ゴマ
などのいいでしょう。ゴマは動脈硬化症の予防にもなります。

まごころ食材サービスでは、
栄養バランスの良い食材をご提供しています。
専門の管理栄養士が献立を考えているので、
安心してお召し上がりいただけます。


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